ESEMPI DI PROPOSTE CULINARIE SU MISURA
I NOSTRI MENÙ
Ogni menu è personalizzabile secondo gusti, esigenze e stagione.
I menu che trovi qui sono solo esempi: ogni evento nasce da una conversazione con te.
La nostra cucina unisce qualità, ascolto e creatività, valorizzando i prodotti locali e la stagionalità.
Menu
Orto e Fantasia
Vegetariano
$12
Antipasto: Vellutata di zucca e zenzero
Zucca / Yogurt greco / Zenzero
Crema morbida di zucca di stagione, profumata allo zenzero fresco.
$12
Secondo: Tortino di patate e bietole con salsa di porri e pecorino
Patate / Bietole / Pecorino
Tortino croccante di patate e bietole con crema di porri e pecorino ligure.
$12
Primo: Risotto rosso alla barbabietola
Riso / Barbabietola / Parmigiano
Risotto cremoso alla barbabietola, mantecato al Parmigiano e rifinito con finocchietto fresco.
$12
Dolce: Cheesecake ai frutti rossi
Frutti di bosco / Formaggio / Crumble
Cheesecake soffice con base croccante e coulis di frutti rossi.
Menu
Terra e Tradizione
Carne
$12
Antipasto: Sformatino di carciofi con fonduta di Montebore e nocciole tostate
Carciofi / Montebore / Verdure
Flan delicato di carciofi con fonduta di Montebore e nocciole tostate.
$12
Secondo: Guancia di vitello brasata al Rossese
Guancia di vitello / Patate / Verdure
Guancia di vitello a lenta cottura con purè e verdure.
$12
Primo: Trofiette liguri con brunoise di verdure di stagione
Trofiette / Verdure / Pesto
Trofiette con verdure di stagione e pesto, fresche e profumate.
$12
Bunet al caffè con crumble
Uova / Cacao / Caffè
Bunet piemontese al caffè con crumble croccante.
Menu
Eleganza di Mare
Pesce
$12
Antipasto: Flan di porri con salsa di acciughe
Porri / Acciughe / Uova
Flan di porri dalla consistenza setosa con salsa di acciughe.
$12
Secondo: Polpo croccante con purè di piselli e pomodorini confit
Polpo / Piselli / Pomodorini
Polpo croccante con crema di piselli e pomodorini confit.
$12
Primo: Gnocchi di patate con gamberi e verdure di stagione
Patate / Gamberi / Verdure
Gnocchi di patate con gamberi e verdure di stagione.
$12
Dolce: Pesche di Volpedo con cioccolato e mandorle
Pesche / Cioccolato / Mandorle
Pesche di Volpedo caramellate con cioccolato fondente e mandorle.
Tutti i menu possono essere adattati a intolleranze, preferenze alimentari o richieste speciali. Parliamone insieme durante il sopralluogo.
UN MENÙ CREATO PER TE
Ogni cena è unica. Scrivici per creare il menu perfetto per la tua serata.