Benvenuti ad Arte and Cuisine
Chi siamo
Due chef, due artisti, un’unica visione: trasformare ogni evento in un’esperienza da ricordare
Chi siamo
Due Chef, Un’Anima Creativa
Siamo Ilaria Berenice e Paolo Amoretti: due chef, due artisti, un’unica visione.
Uniamo cucina, arte e creatività per dare vita a esperienze personali, curate e mai standard.
La nostra cucina nasce dall’incontro tra tradizione, ingredienti stagionali e intuizione creativa. Ogni esperienza prende forma intorno alle persone, al luogo e al momento: dalla cucina a domicilio ai percorsi dedicati al gusto e al territorio.
Francesco Scaglia, conosciuto artisticamente come Paolo Amoretti, è chef e artista con oltre trent’anni di esperienza.
Formatosi a Genova, ha lavorato tra ristorazione, pasticceria e cucina professionale, sviluppando una conoscenza profonda della tradizione italiana, con una particolare sensibilità per i piatti di mare e la pasticceria.
Nel corso degli anni ha guidato brigate, formato giovani cuochi e collaborato con realtà diverse, portando in cucina precisione tecnica, esperienza e una forte componente creativa.
La nostra storia
Paolo Amoretti
Alla cucina Paolo ha sempre affiancato l’insegnamento e la ricerca sui prodotti del territorio. Ha collaborato a progetti formativi e di valorizzazione gastronomica, e alcune sue ricette e contributi sono stati pubblicati su riviste specializzate.
Premiato in concorsi nazionali e internazionali, unisce alla tecnica una sensibilità artistica che oggi entra naturalmente anche nel progetto Arte and Cuisine.
La nostra storia
Ilaria Berenice
Artista e chef, Ilaria Berenice porta in cucina la stessa sensibilità con cui affronta la pittura: attenzione al colore, alla materia, all’equilibrio e alle emozioni.
Il suo rapporto con la cucina si è sviluppato attraverso l’ospitalità, la ristorazione e anni di esperienze a contatto diretto con gli ospiti, dando forma a uno stile accogliente, intuitivo e personale.
I periodi vissuti all’estero, in particolare in Spagna e Brasile, hanno arricchito il suo linguaggio con sapori, culture e combinazioni diverse. Ingredienti stagionali, verdure, contrasti e libertà creativa diventano così strumenti per costruire ogni volta un’esperienza nuova.
Tra arte, viaggi, ospitalità e cucina, Ilaria porta in tavola creatività, leggerezza e uno sguardo profondamente personale.
La Nostra Filosofia
Per noi cucinare non è solo preparare piatti: è creare connessioni.
Ogni esperienza nasce dall’ascolto, dal luogo e dalle persone. Tradizione, creatività e territorio si incontrano in una cucina personale, stagionale e mai standard.
